La fleur façon mimosa

Préparation

• Coupez l'oeuf en deux et retirez délicatement le jaune à l’aide d’une petite cuillère. Ecrasez la moitié des portions de La Vache qui rit® avec le blanc d'oeuf, l'autre moitié avec le jaune et 2 bâtonnets de surimi.
• Toastez légèrement les tranches de pain. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez les tranches de pain en forme de fleur.
• Disposez le mélange jaune d’œuf et surimi au cœur des fleurs, le blanc sur les pétales.
• Hachez finement le reste du surimi et déposez-le sur la préparation au jaune d’œuf.

Astuce

Le surimi peut être remplacé par des mini crevettes roses cuites.